au secours!panique pr l'EP

[rosalie]

salut tout le monde! J'aurais besoin d'aide pr mn EP. voila je travaille sur l'équilibre alimentaire dans une communauté emmaüs. en fait le problème est que le public (=compagnons) ne mangent pas équilibrés parce que c'est le dernier de leur souci. comme c'est un public bien trop difficile a sensibiliser, je souhaite agir sur le cuisinier (sachant que celui-ci a déja des bases en alimentation), par exemple en faisant une formation pr l'aider a pousser les compagnons a manger de tout. Mais je n'arrive pa a aller plus loin. Pourriez-vous m'aider svp, je dois render mn dossier très bientot!!!!merci

[mimi]

Le problème est que si tu agis seulement sur le cuisinier ton projet n'aura pas forcément d'effet à long terme. En effet, les compagnons se déplacent beaucoup de communauté en communauté.

Est-ce qu'ils ont un en-cas vers 10h et un autre vers 17h ? tu pourrais peut être commencer par là avant de t'attaquer aux menus. Tu équilibres ces "goûters" par rapport à leur repas.

Tu fais une petite réunion d'info obligatoire (travail avec le reponsable de la communauté) sur ce que tu vas mettre en place et pour savoir si ils ont des idées. A la fin de cette réunion tu peux même proposer un "goûter équilibré" que tu feras car par la suite c'est au cuisinier de s'en charger avec au début ton soutien.

Puis tu peux réaliser une affiche d'info sur l'équilibre alimentaire avec l'aide de quelques compagnons afin de les responsabiliser au maximum.

si t'as des questions n'hésite pas.

[sophie]

moi,je penses ke ton action ne satisfaira pas les jurys, car ton cuisinier a deja eu d formation, il est certainement mieu former que nous étant en bts, dc ton action ne peut pas etre bonnne. dsl mais moi mon ep g eu le mm souci, et javai eu la question de formation ausi, et il mont dit ke cette action ne pe pas allé car ils sont deja former, a moin de prouver quil est "incompétant" ou qu'il na jms de mise a niveau, mais prouver veut dire, nouvelle demarche nouveau outils etc.... change pluto ton action tt simplement.

[anne]

connaissant bien les communautés emmaus, effectivement sujet difficile et sensible
l'alimentation ou la bouffe au sens litéral du terme est le nerf de la guerre, souvent ce public a été en situation de manque, de frustration
le repas est un moment qui les ramènent à la vie collective et plus vite avaler plus vite sorti de table
l'équilibre est en effet le dernier de leur soucis, du moment qu'il y a de la viande au repas et des féculents mais avec l'expérience ils sont très sensibles à la présentation, des haricots présentés tel quel ne sont pas très appétissant mais en fagots cela passe mieux, des légumes associés au féculents, je pense être une bonne idée de s'appuyer sur le cuisinier mais est il lui aussi compagnon ou est ce un professionnel
et puis tu peux demander un appui auprès du responsable de la communauté qui a un rôle etune parole à tenir
et puis y a t il un médecin de réference qui peut lui aussi les sensibiliserr au niveau des pb de santé diabètes, cholestérol
tiens nous au courant et ne te décourage pas car c'est un sujet certes difficile mais très interessant
anne

[caro]

je pense aussi que tu risques d'avoir un souci avec le jury car ton public ne ressent pas ce besoin et ca va se sentir, alors penche toi sur le rapport qu'ils ont avec la nourriture dans ton étude et tu trouveras une action : organiser des journées/ repas à thèmes. Je te souhaite de trouver ta voix et bon courage !!!!!en tout cas trouve quelque chose qui les intéressera

[anne]

j'avais oublié mais tu peux aussi créer une commission menu où les compagnons auraient leur place et l'impact éducatif serait plus simple et pertinent
anne