les epreuves pratiques

[jeremy]

merci bcp laetitia!
je vaisn de suite le commander. a bientot et encore merci

[mel]

oui il faut ramener une blouse blanche repasser, une charlotte,et des gans de cuisine au qu'a ou il y aurais une sujet pour une colectivitée. POUR INFO: lors de la découpe des légume ne jamais mélanger les élémentS sale avec les propre en gros les épluchés avec ceux qui ne le sont pas. Laver l'oeuf juste avant de le casser POUR L'hygiène.

[nanou]

donc on lave les légumes , on les épluches et on les relave. est ce cà la bonne technique

[Mélanie]

Juste pour info : pour la couture n'oubliez pas de prendre des crayons de couleurs, des feutres,... Et même pour la cuisine au cas où!!!Tout ce qui peut vous servir pour faire les affiche! Si c'est cuisine pensez bien à repasser vos blouses!

Bon courage à tous

[cindy]

je sais pas ou tu as lu que tu ne devais pas apprendre tes recettes par coeur mais c'est faux, cela dépend des sujets, tu peux avoir à adapter une recette (et la tous va bien, tu n'a qu'a la modifier) ou tu peux tomber sur une liste d'ingrédient et une technique à réaliser et à toi de te débrouiller!!!

moi,j'avais apris 2 recettes par techniqeus (une salée et une sucrée). a toi de voir si tu veux prendre le risque. je sais que lors des BTS blancs je ne suis tombée 1 fois sur 3 sur un sujet ou il fallait modifier la recette et encore il y avais une préparation à faire sans la recette.

bon courage. si tu as d'autre questions?