examen cuisine

[caroline]

bonjour
apparament tu as deja passé le pratique d'alimentation alors je voulais savoir quel matériel il fallait ammener avec nous pour l'examen?
merci d'avance
caroline

[Myriam]

Bonjour à toutes,

Tout d'abord merci pour vos informations supplémentaires (ça rassure un peu et aide à mieux préparer l'épreuve). Merci également pour vos encouragements : on en a tous besoin à l'approche des examens, alors encore un petit effort!

Pauline, Il n'y a pas de problème pour ta proposition. Tu peux me contacter sur mon mail : pimikler@free.fr.

Caroline, Concernant le matériel que l'on doit se procurer, le CNED indique comme tenue réglementaire:
- une blouse en coton, propre et repassée
- une coiffe en coton blanc ou une charlotte jetable (filet)
- des chaussures propres, fermées, de couleur claire, confortables, qui ne glissent pas
- des poignées et/ou gants isolants, propres, de couleur claire
les mains doivent être sans blessure (dans ce cas, prévoir des gants à usage unique), les ongles courts, sans vernis, propres. Pas de bagues, bijoux, bracelets... la montre est accrochée à la boutonnière de la blouse.

[Carole]

Apparemment dans certaines académies, il est demandé 2 maniques et 2 torchons. Pourquoi 2 ? Au lycée où je suis, nous n'utilisons le torchon que pour essuyer la vaisselle. Pour nos mains, le plan de travail, nous utilisons du papier essuie-tout.
Je voulais savoir également, quand on effectue le bionettoyage du plan de travail en début de séance, y inclue-t-on la plaque de cuisson de la cuisinière, l'évier, dans quel ordre ? Ensuite, quand on nettoie au long de la séance, on utilise quel produit, un détergent-désinfectant ou le produit à vaisselle et à la fin que faut-il nettoyer, ce que j'ai cité précédemment + la poubelle ?
Si vous m'aidez à y voir plus clair, merci.

[Lycia]

Bonjour,

Je suis au CNED et difficile la cuisine. Par exemple, pour laver la vaisselle ? Comment s'organise-t-on ? Dois-je remplir deux bacs à chaque fois ou est-ce que je peux la laver au fur et à mesure, par exemple, un couvert si je peux directement à l'eau du robinet ?

J'ai un problème au niveau du détergent-désinfectant. Pour laver la vaisselle, si je dois laver une assiète par exemple. Dois-je mettre un coup de ce produit sur l'éponge ou sur l'assiète même ?

Sinon pour laver l'évier ou les plans de travail, dois-je mettre un coup de produit directement sur les plans de travail ou sur la lavette ? Et quelle dose ?

Merci de votre réponse. Je pose des questions bêtes mais j'aimerais le savoir car au CNED, on montre pas grand chose en cuisine.

[Lycia]

Est-ce quelqu'un sait ce que sont des poignées ?

merci de votre réponse ?

[honorable cindy]

salut,
oui, tu dois connaître tes recettes par coeur, moi, j'avais choisi 2 préparations par technique, une salée et une sucrée de préference adaptable comme cela tu en as moins à apprendre et tu peux les replasser dans tous les sujets.

Voîla, si tu as d'autres questions?

cindy

[Stéphanie]

salut,
moi je suis en lycée et il nous demande pas tout ça. pendant les 2ans (et l'exam parce que le prof ne nous a rien dit de prendre en plus), on devait prendre 1blouse et 2torchons, gant et manique et c'est tout.
il faut que t'as tes ongles coupés et tes cheveux attachés.
voilà bye stef

[bulle]

coucou !

nous nos prods nous ont toujours dit 4 torchons :
1 pour les mains
1 pour la vaisselle
1 pour le plan de travail
1 en renfort au cas ou un des torchons soit tombé par exemple.

[Stéphanie]

slt,
je suis en lycée et notre prof ne nous a jamais dit de porter une charlotte et sur le forum il y en a beaucoup qui dise d'en porter une. est-ce que ton prof t'as dit d'en porter une?parce que ça m'inquiéte un peu.
Stéphanie