adultes handicapés et le repas

[Emilie]

Bonjour, je suis en 2ème année de formation ME, et je traite de l'importance de la structuration du temps des repas, plus particulièrement auprès d'adultes handicapés. j'aimerais avoir des renseignements sur des bouquins où je pourrai trouver des "méthode" pédagogiques au temps des repas, ou bien si vous auriez des situations particulières à me donner, pour en faire une observation clinique. Merci.

[béa]

bonjour j'ai juste une petite remarque. j'ai effectué plusieurs remplacement ds diverses structures et chacunes fonctionnées differement. Ds l'une les éducs mangeaient tous a une table et intervenaient si besoin, ds l'autre nous etions répartis en fonction des besoins: surveillerv les adultes qd a leur quantité de nourriture , echanger avec eux divers sujets etc... nous mettions aussi en place des petits ateliers cuisine ou l'on se faisait notre repas et l'on mangeait ensemble ou invitions qqu'un (tres sympa) mais maitenant ATTENTION au service de restauration de livraison de repas que de plus en plus de structure adopte, raison HYGIENE et SECURITE alors là on est tres loin du moment convivial du repas!!!!! surtout lorsque l'on sait que certains adultes vivent en foyer toute l'année c'est leur maison QUE FAIRE sinon le dire le redire à la direction qui n'entend que finance et .. je ne sait quoi bon bon courage à toi et fais nous un bon petit ragout maison

[Marion]

Bonsoir,
Je fais remonter le post car je suis également à la recherche de documents sur le déroulement des repas en institution.
Merci pour vos réponses