Le Social

Bonjour, j'effectue mon stage techique dans une mairie où je travaille sur le projet d'une cantine scolaire où les repas seraient directement livré. J'aimerai savoir si quelqu'un a déja travaillé sur un tel sujet et quel thème ya t'il a aborder (aménagement, hygiène, formation du personnel...ces thèmes sont-ils valables?). Est ce que la norme HACCP est valable pour une telle structure? Merci d'avance.

:tv) :blabla: :th)