Le Social

je rentre en 2éme année de BTS ESF et je veux faire mon ep sur la remise aux normes d'une cuisine dans un centre social (un établissement recevant du public). je n'arrive pas à trouver la lettre me permettant de trouver les normes de sécurité et d'incendie.
est-ce que la norme NFC 15-100 s'y applique.
merci de votre aide précieuse
Emeline :hein?: