Le Social

je fais une grille d'observation pour voir ceux que les personnes âgées laissent dans leur assiette.
j'ai donc réparti mon tableau ent 4 colonnes(entrées légumes viande et dessert) mais le problème est que je ne sais pas comment mesurer je pensais peut être à la cuillère à soupe. avez vous des suggestions?
merci d'avance