Le Social

bonjour je suis en première année et je souhaite faire mon EP sur l'alimentation en CAT. Je voudrais avoir des conseils pour mener mon projet et pour qu'il soit adapté et intéressant pour des personnes handicapés (activités, outils utilisés...)car je galère un peu. Bon courage pour ceux qui passe le BTS. Merci

Salut Karine,
Je travail au sein d'un foyer d'hébergement rattaché à un ESAT.J'ai effectué qq heures de "stage" sur des modules de formation à l'autonomie.
Il est important d'utiliser avec ce public des fiches techniques avec des dessins simples et des phrases simples (pour ceux qui maîtrisent un peu la lecture).On travail énormément à partir de fiches que la CESF créé ou complète avec celles existantes.
Il est aussi important de faire de la formation au niveau hygiène et sécurité avant d'attaquer la cuisine proprement dite.
Aussi,il faut faire attention à valoriser les capacités de chacun et utiliser celles ci pour faire avancer le groupe dans la formation.
Si tu veux plus d'infos....
A+ aude