Mémoire sur l'alimentation des défavorisés : merci à ceux qui répondront

[Lyzous]

Bonjour à tous,
Dans le cadre de mon mémoire de licence en sciences de l'éducation sur le thème de l'alimentation de la population défavorisée , je réalise une étude auprès des professionnels et bénévoles en contact avec ce public.
Si vous acceptez de m'accorder quelques minutes, je joins ci dessous le questionnaire. Merci à tout ceux qui accepteront d'y répondre.

A très bientot.

Lyzous





Merci de nous accorder quelques minutes afin de répondre à ce questionnaire dans le cadre d'un travail de recherche sur les comportements alimentaires de la population défavorisée.

Dans quelle association exercez-vous ?...........................................................................................

Quelle est votre fonction ?...............................................................................................................

Vos action au sein de cette structure vous permettent-elles d'observer les habitudes alimentaires de la population défavorisée en France ? Oui Non

Parmi les aliments suivants, quels sont, d'après vous, les plus consommés par les personnes défavorisées ?
Plats cuisinés en conserve Viande Fruits/Légumes Poisson frais Produits laitiers Boissons sucrées Produits céréaliers (riz, blé,...) Produits surgelés Produits sucrés (gâteaux, barres chocolatées, confiseries,...) Produits de consommation rapide (pizzas, hamburgers, sandwichs,...)

Parmi les aliments suivants, quels sont, d'après vous, les moins consommés par les personnes défavorisées ?
Plats cuisinés en conserve Viande Fruits/Légumes Poisson frais Produits laitiers Boissons sucrées Produits céréaliers (riz, blé,...) Produits surgelés Produits sucrés (gâteaux, barres chocolatées, confiseries,...) Produits de consommation rapide (pizzas, hamburgers, sandwichs,...)

En moyenne, combien de repas prennent-ils par jour ? 1 2 3 plus

Généralement, constatez-vous une composition équilibrée du repas ? (entrée, plat principal, fromage, dessert) ? Oui Non Ne sais pas

Si non, quelle composition est le plus souvent constatée ? Plat unique pas d'entrée Pas de fromage autre

Les repas sont-ils le plus souvent pris en famille ? Oui Non Ne sais pas

Constatez-vous une déstructuration des temps de repas ? (repas pris seul devant la télé...) Oui Non Ne sais pas

Quelles sont les raisons évoquées pour la non-consommation de certains aliments ? Je n'aime pas Je ne sais pas le préparer Il est trop cher pour moi
pas disponible par l'aide alimentaire

D'après vous, les raisons évoquées sont-elles réelles ? Oui Non Ne sais pas

Si non, quelles sont selon vous les raisons véritables ?....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Selon vous, les personnes démunies se sentent-elles concernées par les questions d'équilibre nutritionnel ? Oui Non Ne sais pas

Disposent-elles de l'information nécessaire pour gérer leur alimentation en fonction des besoins nutritionnels ? Oui Non Ne sais pas

Se préoccupent-elles d'équilibrer au mieux leurs repas en fonction de ce dont elles disposent ? Oui Non Ne sais pas

Quelle représentation ont-elles du repas ? Mange pour vivre Plaisir de partager un moment en famille Mange en pensant à sa santé Mange par gourmandise Ne sais pas

Sont-elles conscientes de l'importance de l'équilibre alimentaire pour la santé ? Oui Non Ne sais pas

D'une manière générale, les personnes démunies semblent-elles satisfaites de leur alimentation sur le plan nutritionnel ? Oui Non Ne sais pas

Emettent-elles le souhait d'améliorer la qualité de leur alimentation lorsqu'elles disposeront d'un revenu plus élevé ? Oui Non Ne sais pas

Pensez-vous que des actions d'éducation puissent améliorer leur alimentation ? Oui Non Ne sais pas

Observations/Suggestions :.............................................................................................................. ..........................................................................................................................................................

[aline]

Bonsoir, pour répondre à tes questions:
- SONACOTRA
- Responsable de résidence
- oui
- viande, légumes, produits sucrés et riche en matière grasse (huile)
- poisson frais, produits laitiers (pas assez en tt cas) et restauration rapide
- 2 voire 3
- pas du tout
- trop cher et pas dans les habitudes de consommation
- bien sûr
- la préparation peut également en être une raison
- oui malgré tout
- pas suffisamment
- je ne pense pas, au plus facile et plus rapide
- s'alimenter tt en se faisant plaisir et la gourmandise!
- oui, ils pensent au diabète notamment
- dans l'ensemble oui
- je ne pense pas
- oui, nous sommes dans cette démarche de projet
- remarques:Profil du public: personnes immigrées vieillissantes et isolées.

En espérant que ces réponses puissent t'aider.

Bonne soirée

[Lyzous]

Merci beaucoup d'avoir pris le temps de me répondre. C'est très gentil de ta part.

Bon courage pour la suite de tes activités.

Lyzous