Le Social

bonjours à toutes,

je fais mon EP sur un atelier cuisine dans un centre social.
celui a beaucoup de problème dont celui de l'hygiène.

pour mon EP la dessus mes prof me conseil de tout vérifier en partie l'aménagement de la cuisine.

je cherche donc plusieurs renseignement concernant les risque alimentaire en k de manq d'hygiène mais osi les lois en ce qui concerne les règles en alimentation collectif et dans l'aménagement de la cuisine.

merci de votre aide...