Le Social

Maintent que la cuisine tombe à l'examen je m'entraine avec les sujets de l'année précédentes cependant pouvez vous m'éclaircir sur certaines techniques.
- pour une purée , lorsqu'en denrée on vous propose des légumes surgelés , comment décongeléz vous le choux fleur et les épinards et le temps de cuisson et combien par personnes?
merci pour vos réponses

Bonjour

Si l'on vous propose des légumes congelés comme les épinards, vous les mettez dans une casserole avec un peu d'eau pour éviter que cela colle et vous laissez fondre à feu doux.

Merci pour ta réponse combien de légumes pour une purée et si on met des pommes de terre?