bonjour
je passe mes examens dans le lycee bremontier et j'aurais voulu savoir comment se passe exactement l'épreuve de cuisine?
est ce qu'on se partage les fours et eviers? comment faire sa vaisselle a deux? et pour les fours si on a des choux ou autre faut s'accorder?
je stress vraiment pour cette épreuve!!!!
quels sont vos pronostics pour les epreuves?
quelqu'un a t il visiter les cuisines?
Pour être notifié de nouveaux messages, entrer dans un forum puis cliquer sur "S'abonner au forum" (+ infos)
cuisine bremontier
-
ninoue
Re: cuisine bremontier
Coucou,
J'ai réaliser mon bts à Brémontier.
La cuisine est composée ainsi : ce sont plusieurs U accolés les uns aux autres. Il y a un U pour 2 personnes. Sur la premiére branche du U il y a 2 plan de cuisson : soit plaque éléctrique, foyer radiant ou gaz. Ce n'es pa toi qui choisit ca se fait sur tirage au sort pour déterminer l'emplacement de chacun. De chaque coté du plan de cuisson il y a un plan de travail. Un pour chaque fille.Sous le plan de cuisson, il ya le four. C'est un four pour 2. Donc tu a le droit au début de l'épreuve en presence de l'examinateur de déterminer avec l'autre fille l'heure à laquelle vous enfournez pour éviter que l'autre fille n'ouvre le four à un mauvais moment et que ta prépa "tombe".Pour ce qui des grilles du four elles sont dans le tiroir situé sous le four.Chaque fille à u placard sous spn plan de travail avec les assiettes, bols, verres, poele, casseroles... et un tiroir avec fourchettes, cuilléres... Au dessus du plan il y aussi des prises.Dans la parie du milieu du U il y a un évier à 2 bac. Un bac pour chacune on ne doit pas mélanger sa vaisselle mais les bacs sont petits donc il faut bien gérer et faire sa vaisselle reguliérement. Sous chaque bac il y a éponge, produit entretien, cocotte, passoire, moulinette... Dans un angle d'un plan de travail il y a un coin avec sel, poivre éventuellement épices, farine et sucre. La derniere branche du U est composé de 2 tables et chaises. Une chacune, cela sert pour composer l'écrit mais aussi pour déposer tes denrées sales (c'est a dire légumes sales, oeufs...) Le jour de l'exam un plateau est a disposition pour se servir les denrées qui sont exposer sur une grande table centrale.Il y a aussi des balance éléctronique et du papier pour mettre les épluchures. Dans la piéce il y a des placard avec les plats de cuisson, mixeur et plats de présentation. C'est écrit sur chaque placard.Si me souviens bien, le prof nous avait dit que pour la cuisine on compose dans une piéce à coté de la piéce cuisine.
Voila les infos.
J'ai réaliser mon bts à Brémontier.
La cuisine est composée ainsi : ce sont plusieurs U accolés les uns aux autres. Il y a un U pour 2 personnes. Sur la premiére branche du U il y a 2 plan de cuisson : soit plaque éléctrique, foyer radiant ou gaz. Ce n'es pa toi qui choisit ca se fait sur tirage au sort pour déterminer l'emplacement de chacun. De chaque coté du plan de cuisson il y a un plan de travail. Un pour chaque fille.Sous le plan de cuisson, il ya le four. C'est un four pour 2. Donc tu a le droit au début de l'épreuve en presence de l'examinateur de déterminer avec l'autre fille l'heure à laquelle vous enfournez pour éviter que l'autre fille n'ouvre le four à un mauvais moment et que ta prépa "tombe".Pour ce qui des grilles du four elles sont dans le tiroir situé sous le four.Chaque fille à u placard sous spn plan de travail avec les assiettes, bols, verres, poele, casseroles... et un tiroir avec fourchettes, cuilléres... Au dessus du plan il y aussi des prises.Dans la parie du milieu du U il y a un évier à 2 bac. Un bac pour chacune on ne doit pas mélanger sa vaisselle mais les bacs sont petits donc il faut bien gérer et faire sa vaisselle reguliérement. Sous chaque bac il y a éponge, produit entretien, cocotte, passoire, moulinette... Dans un angle d'un plan de travail il y a un coin avec sel, poivre éventuellement épices, farine et sucre. La derniere branche du U est composé de 2 tables et chaises. Une chacune, cela sert pour composer l'écrit mais aussi pour déposer tes denrées sales (c'est a dire légumes sales, oeufs...) Le jour de l'exam un plateau est a disposition pour se servir les denrées qui sont exposer sur une grande table centrale.Il y a aussi des balance éléctronique et du papier pour mettre les épluchures. Dans la piéce il y a des placard avec les plats de cuisson, mixeur et plats de présentation. C'est écrit sur chaque placard.Si me souviens bien, le prof nous avait dit que pour la cuisine on compose dans une piéce à coté de la piéce cuisine.
Voila les infos.
-
lyly
Re: cuisine bremontier
merci pour ta reponse!!!
je trouve que ce n'est pas facile du tout d'aller cuisiner dans une cuisine qu'on ne connait pas du tout, il devrait nous la faire visiter avant l'epreuve
je trouve que ce n'est pas facile du tout d'aller cuisiner dans une cuisine qu'on ne connait pas du tout, il devrait nous la faire visiter avant l'epreuve