idées de livres sur l'autonomie de la pers handicapé dans un logement (cuisine)

[nence]

je cherche des docs sur les difficultés des techniques de cuisine pour les jeunes adultes handicapés mentales, des docs nationales sur ce thème voir si c'est un besoin à grande échelle ou pas?l'EP pour moi c'est un peu le vague complet les profs nous ont pas orientés! merci pour les réponses