Le Social

Bonjour,

Je suis animatrice au Secours Populaire Français et j'ai pour projet de mener un atelier cuisine pour les bénéficiaires de nos services. Cet atelier sera réalisé en partenariat avec le Centre Social de la CAF, avec le support technique d'une conseillère en ESF.

Le projet consiste à apprendre aux usagers les bases d'une alimentation saine et équilibrée, tout en étant ludique et agréable. J'aimerai que chaque séance ait un thème défini ( par exemple "Cuisine chic et pas chère", "A la découverte du bio" etc...) Un blog de cuisine sera parrallélement réalisé avec les participants. J'aimerai aussi que l'on puisse faire dans l'année des sorties thématiques - dans les cuisines d'un restaurant, un magasin bio...-

Je suis donc à la recherche d'idées de thèmes, d'astuces et d'expériences de personnes ayant déjà mené ce type d'action...

Salut Aurélie,
Je suis aussi animatrice d'un atelier cuisine au SPF. Je suis egalement débutante. Pour nous le but c'est de réaliser des menus équlibrés avec un petit budget.Cependant je rencontre des difficultés. Je m'explique: le budget qui nous est accordé est de 20 euros par mois, sachant que l'atelier à lieu une fois par semaine.Nous devons utiliser les denrées a disposition mais c'est difficile car les produits d'arrivage sont souvent à consommer rapidement et on ne sait jamais de quoi on va disposer à l'avance. On me propose donc d'utiliser des denrées périmées de quelques jours. Je trouve ça limite, surtout que les participants paient un euro par personne.Quel est ton budget? Peut être qu'on pourrait échanger?

Hello,

En fait, comme nous réalisons ce projet en partenariat avec le Centre Social CAF, certains achats seront réalisés par eux et les produits de base seront pris au Libre-Service de la Solidarité. Nous avons aussi une petite subvention par rapport à cette action... L'atelier sera mensuel par contre.

Effectivement, si tu ne sais pas de quelles denrées tu vas disposer, c'est pas évident de prévoir un menu... Quant aux denrées périmées, ok, il y'a un travail à faire là-dessus car on peut consommer certains aliments au delà de la date limite mais bon, dans le cadre d'un atelier cuisine, ça le fait moyen. Peut être devrais tu faire l'inventaire des produits qui rentrent régulièrement au L.S (genre j'imagine les cuisses de poulet, le riz etc...) et axer tes recettes là dessus, en consacrant les 20 € à l'achat de légumes et fruits frais, pour équilibrer et compléter la recette.