Le Social

Bonjour!

Je vends deux cassettes video du CNED pour les épreuves pratiques du BTS :

1) Techniques d'habillement et d'ameublement (102 min)

-> Sommaire
- Surfilage
- Assemblage
- Rempliage
- Ourlage
- Ourlet invisible à la main
- Coulissage
- Rabattage
- Placage
- Confection d'une patte incrustée
- Réalisation d'une boutonnière à la main

2) Techniques culinaires (94 min)

-> Sommaire

= TECHNIQUES PREPARATOIRES
- Préparation du poste de tavail
- Pesées
- Organisation
- Lavage des denrées
- Découpage des légumes ou des fruits
- Chemisage du moule

= DEMONSTRATIONS TECHNIQUES
- Les pâtes
- Les liaisons
- La cuisson des blancs par pochage
- La technique du ragoût
- Les décors

Je vends les deux cassettes 15€ frais de port compris (colis suivi).

Je suis très intéressée par tes cassettes, contacte-moi par cette adresse e-mail. Merci
F. petit