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À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 12:35
par Milimil
Bonjour,
Dans le cadre de mon stage professionnel de 3ème année, l'action qui m'a été confié est assez complexe mais super intéressante.
Je dois contribuer à la réalisation d'un livre de recette destiné à une famille standard de 4 personnes (2 adultes et 2 enfants) en fonction d'un observatoire des pris qui a déjà été mis en place et proposer des recettes à moins de 1,50 € par personne voire 2 €.
Si l'un d'entre vous (professionnel ou étudiants) a déjà travaillé sur ce type de projets, je veux bien que vous me donniez quelques conseils, directives, ou même des recettes.
Merci pour les infos.
Milimil
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 15:15
par jiane
non mais franbchement ta riena faire ou koi???
tes un futur travailleur social pas maité.
hahahahahha
de pire en opire
refuse cette action
c du nimporte koi
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 15:38
par Claire
Bonjour,
Le conseil que je peux te donner c'est de réfléchir dans un premier lieu aux objectifs de ton action car les quelques éléments que tu nous donnes évoquent plutot un EP, tu as l'air très centré sur la réalisation du document uniquement alors que c'est pas ça qu'on attend en premier lieu.
Quel est ton diagnostic? Quelle est la demande des familles? N'oublies pas que toute action se fait par rapport aux besoins et demandes des gens, même si c'est quelque chose qui t"a été confié" par la structure il faut que tu en saches un peu plus sur ce qui a été observé.
Ensuite, comment penses tu impliquer les familles dans la réalisation de ce livret? Il pourrait être intéressant par exemple de travailler autour de l'échange de savoirs, l'échange de recettes, d'astuces, impliquer les personnes dans la recherche de recettes plutot que toi les chercher de ton côté.
L'important dans ce type d'action, c'est plus le processus que le résultat. C'est a dire qu'il est plus important de penser le déroulement de ton action, l'implication et la participation des familles, ce qu'elle pourront en retirer (valorisation, socialisation, confiance, éducation a l'alimentation...) plutot que le livret en lui-même.
Je te dis tout ça car en te centrant sur la réalisation du livret, ton rapport risque de ressembler a un ep qui est plus de l'ordre du technique que celui du social... Ca risque d'être pénalisant pour le rapport, et surtout c'est beaucoup moins intéressant dans l'apprentissage du travail social que de travailler avec des usagers en vue d'un projet collectif.
Bon courage pour la suite,
Je reste disponible pour d'autres questions
Claire
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 16:18
par moi
moi je peux t'aider!
en cour on fait des recettes pas chères!
envois moi un mail si t intérésé( avec un titre sinon je nouvre pas!)
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 18:09
par Milimil
Claire,
Effectivement, le fait de me voir confier cette action ne m'a pas encore permis de dresser un quelconque diagnostic ou de déceler l'origine de la demande. Comme je commence mon stage professionnel en décembre, je suis encore un peu évasive au sujet du rapport de stage.(formation CNED pour info)
Je suis bien consciente d'une part que je ne vais pas avoir le temps de réaliser le livre de recette car cela demande beaucoup de temps.
Mais rassures-toi, le directeur et la CESF m'ont bien précisé que tout restait à faire. En clair, c'est à moi de mettre le projet sur pieds. Je ne serais donc pas en mesure de créer physiquement le livre de recette mais de le concevoir et de trouver les contacts, les partenaires et bénévoles utiles pour contribuer à cette réalisation. Cela nécessite donc de m'organiser comme tu l'as décrit dans ce message. L'origine de cette demande est bien fondé, le directeur va m'en faire part lors de mon entrée en stage. Ceci étant, tes infos m'ont éclairé sur certains points.
Je n'ai encore pas trop travailler l'action en elle-même c'est pour cela que j'ai encore du mal à me l'approprier.
Merci à "Moi", je te contacterai sans doute pour quelques recettes.
Quand à Jlane, merci pour votre inquiétude quand à mon planning personnel mais j'ai énormément de choses à faire, dont cette action que je n'abandonnerai sur votre conseil.
De votre côté par contre, vous devez avoir du temps pour écrire des bêtises pareils. Je prévois dans votre planning de demain, un temps de réapprentissage pour écrire sous une autre forme que celle employée pour le message grotesque que vous avez laissé sur ce post. Je n'ai cure de vos conseils et manque de respect. C'est pourquoi je vous vouvoie, histoire de rester respectueuse , témoin de la première leçon. Avez-vous bien en tête tous les aspects de votre profession ? De pire en pire comme vous dîtes !
Pauvre Maïté !
Milimil
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 14 nov. 2007 21:30
par Louloute
Bien dit Milimil!! ( Jlane va peut etre réfléchir à deux fois avant d'écrire !!)
Bon courage pour ton projet qui entre bien dans nos compétences de CESF, sans aucun doute!
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 15 nov. 2007 10:02
par lila
appeler cyril lignac il pourra vos aidez.
je suis du meme avis que jihane
vous allez droit dans le mu mes povres
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 15 nov. 2007 10:51
par Angelik
Je trouve "le fond" tres interressant. En CCAS, on se rend compte que lorsque l'on donne des bons alimentaires, les gens achètent n'importe quoi...car ils ne savent pas cuisiner, tout simplement.
On fait donc tous (ou presque) le même constat!
Tu peux te rapprocher du CODES, qui je pense pourra t'aider.
Bonne chance
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 15 nov. 2007 10:58
par Milimil
Après Maïté, Cyril Lignac !!!
On va devoir citer tous les noms de la gastronomie française pour obtenir une réponse cohérente.
Moi je choisis Olivier Roellinger, comme ça, c'est fait, c'est dit, c'est clair.
Lila, ce qui m'intéresses ce n'est pas de savoir que tu es du même avis que Jlane ou autres, c'est de savoir pourquoi JE vais droit dans le mur. Qu'est-ce qui te gênes dans cette action et qui es-tu pour affirmer que je risque de me planter. Professionnel, jury, étudiants…???
Si la Conseillère ESF qui m'accueille pour ce stage professionnel m'a proposé cette action, ne serait-ce pas parce qu'elle pense que cela relève de nos compétences ? Peut-être que vous, vous avez un problème ou une appréhension des ateliers cuisine ou des actions qui concernent l'alimentation mais moi pas.
Donnez-moi des avis positifs ou négatifs mais pas SANS ARGUMENTATION. J'accepte la critique mais pas dénuée de sens.
Milimil
Re: À vos fourneaux : réalisation d'un livre de recettes
Publié : 15 nov. 2007 11:57
par Claire
Bonjour Milimil
Le souci ce n'est pas le thème de l'alimentation ou le fait de réaliser un livre de recettes, c'est le risque de faire de cette action un ep.
Gardes bien en tête que ce livret, même si c'est la demande institutionnelle, doit être un support a autre chose pour les personnes. Ta finalité ce n'et pas la réalisation de ce livret ça peut être la valorisation des personnes, la promotion de leur autonomie, rompre leur isolement etc.
C'est sur que le besoin de connaître des recettes a bas prix se justifie mais fais bien attention a ta démarche.
Si tu n'impliques pas les usagers dans la réalisation du livret alors ce n'est pas une action de travail social. Si le seul travail que tu fais avec les gens c'est de demander aux bénévoles s'ils ont des idées et s'ils peuvent taper les recettes ça ne marche pas non plus. Il faut que tu engages une réflexion sur ce que tu mets derrière. Il faut que tu mettes le livret au second plan et réfélechir en quoi cet outil va pouvoir servir à faire évoluer les usagers.
Ta strcuture veut un livret de recettes, ok, après a toi de voir comment tu vas pouvoir te servir de ce support pour enclencher autre chose : valorisation des savoirs faire, expression, échange, socialisation, responsabilisation en vue de la valorisation des personnes etc.
Je me répètes un peu mais il faut vraiment que tu vois ce projet d'un autre oeil que "réaliser un livre de recettes" et essaie de voir ce que tu peux y mettre autour. C'est pour ça qu'a priori réaliser un livret de recettes ne rentre pas dans le cadre du travail social et que tu as des réactions plus négatives mais je pense qu'il y a moyen d'organiser autour de ce support un vrai travail. Personnellement je pense que le support de l'alimentation peut vraiment être intéressant parce que c'est le quotidien de tout le monde.
Laisse toi le temps de découvrir la structure, le public pour voir comment tu peux te saisir de cette occasion pour travailler en vue d'évolution des personnes.
Bon courage pour la suite
Claire