Bonsoir Mia !
Je suis en première année de formation ES. Je viens justement de lire un bouquin que je peux te recommander, c'est "Le travail d'éducateur spécialisé - Éthique et pratique, Joseph Rouzel, Éd DUNOD". C'est un super livre, qu'il me semble intéressant de lire, voir d'avoir dans sa bibliothèque ^^.
Dedans, Rouzel ( qui est une référence en éducation spécialisée d'ailleurs ) parle des projets, de la relation de transfert, du lien entre parole et écoute... j'en passe et des meilleurs ^^.
Et puis la bible des éduc', c'est "De l'éducation spécialisée, Maurice Capul et Michel Lemay". Mais c'est un pavé ! ^^. Moi la première, je ne me suis pas résolue à le lire

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Ensuite, en magazine je peux te conseiller Lien Social, qui comme son nom l'indique, est dédié au social. Ils ont des dossiers super intéressants parfois.
Je ne saurai quoi te conseiller de plus, je ne suis pas une experte encore ^^. Je peux par contre te conseiller des auteurs, comme Joseph Rouzel, Françoise Dolto, Daniel Roquefort et Freud aussi avec "Introduction à la psychanalyse" entre autres.
J'espère t'avoir donné quelques idées.
Bonne continuation