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Hygiène de la cuisine en accueil de jour
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marie
Hygiène de la cuisine en accueil de jour
Bonjour je réalise mon étude et projet sur l'hygiène pour la préparation des repas de l'accueil de jour. Il n'y en a pas. je voudrais savoir si quelqu'un avait des documents sur les normes a respecter en tant établissement recevant du public (car je le qualifie comme tel) Merci
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lola
Re: Hygiène de la cuisine en accueil de jour
il faut que tu te documentes sur la méthode HACCP. Tu trouveras ce que tu as besoins, loi, normes...