Epreuve cuisine sujet de ce matin?

[Amandine]

Bonjour à toutes et à tous !
Y a t'il quelqu'un qui passait cuisine ce matin et qui pourrait dire sur quoi vous êtes tombés ?
Je passe demain matin à St Etienne et le moins que l'on puisse dire c'est que je languis que ça se termine.
Pour l'avoir passé l'année dernière, je vous conseille à tous de ne surtout pas "aider" votre voisin (notamment pour la vaisselle), vous risquez de vous faire poignarder dans le dos. (au sens figuré bien sûr)
Bon courage pour ce passage d'épreuves.
Croyez en vous et n'écoutez pas ce qu'il se dit entre deux portes à la sortie.

[lydiat63]

Bonjour,

Moi aussi, je passe demain matin , a Clermont. C ma première tentative (et la seule j'espère) par le CNED. Moi aussi je me languis d'en finir! Je ne connais pas les lieux, y'a t'il qlq'un qui pourrait me les décrire? Merci
J'ai qlq questions sur la vaisselle : on met tous dans le l'évier et on lave au fur et a mesure ? Faut il faire tremper ?
J'ai des tas de questions, quelqu'n pourrait il m'aider ?
Merci beaucoup.

[juju]

salade composée et crème renversée

[Amandine]

Merci Juju

Lydiat63 : en effet le mieux est de laver sa vaisselle au fur et à mesure, pendant les tps de cuisson pour éviter d'être débordé.

Pour la disposition des lieux, à St Etienne on partage à 2 plan de travail, four, vaisselle...
Mais je sais que dans certains lycées c'est la grande classe et t'as un poste et tout perso.
Attends toi à ce que le jury soit constamment derrière ton dos.
Bon courage

[Marie]

le mieux, tu laves tt au plus vite, et tjrs le sale ds une bassine, tu rinces eau chaude.bon courage bonne chance, ns aussi demain

[redoublanteesf]

Et est ce que quelqu'un sait sur quoi l'écrit de ce matin est tombé svp ?

[Cline]

Salut Lydiat63
J'ai passé l'épreuve de cuisine en CCF mais bon l'épreuve reste globalement la même. En ce qui concerne la vaisselle:
-tu dois avoir 2 éviers l'un où tu mets ta vaisselle avec du produit, donc où tu laves
-dans l'autre seulement de l'eau claire, pour rincer
- non tu ne dois pas laisser la vaisselle à tremper.
-La vaisselle fait l'un entre chaque préparation ou plus souvent lorsque tu dois par exemple faire une préparation où ton plan de travail doit être propre
Voilà
J'espère que sa peut t'aider un peu
Bon courage pour demain

[Marie]

chez nous un seul évier...on a visité...mais ça ns empèchera ps de foncer lol....et de faire la vaisselle

[lydiat63]

Merci pour vos réponses, ça m'aide c certain !

Mais j'ai d'autres questions :

Faut'il seulement laver les boites de conserves ou les désinfecter ?

Quand tu prépares t'on plan de travail, tu dois prévoir tous les ustensiles dont tu auras besoin pour toute la préparation ou tu peux les sortir au fur et a mesure?

Est ce que le jury pose des questions ou il est juste présent pour observer ?

Merci encore.

Lydia

[lydiat63]

J'ai d'autres questions :

Est ce que si on a oublié un ingrédient pour faire la préparation on peut aller se reservir une fois le bon de commande rempli?

Comment se réparti le temps pendant pendant l'épreuve ?

Désolé, mais j'ai peur d'avoir de mauvaise surprise.

Merci et bonne chance à vous pour demain !