Comment cuisiner le champignon?

[odalixe]

Il n’est point besoin de disposer d’une grille d’analyse détaillée du monde pour vite s’apercevoir de la réalité et du futur qui se dessine.
Des changements rapides sont apparus depuis les années 80 et penser le monde en terme de Nord –Sud est à présent obsolète.

L’image des pays du Nord, riches et développés n’est plus aussi claire qu’avant . On voit que certains pays dits du Sud émergent, et que dans une ouverture d’économie mondiale, ils commencent à tirer leurs épingles du jeu. Ce n’est pas sans répercussion sur notre économie, nos emplois en général, surtout dans l’industrie et l’agriculture.

Je me livre là sûrement à une réflexion de comptoir à la Roumanof, certains ne vont pas manquer de m’en faire la remarque. Quoi ? « Une aide-ménagère » qui se prend pour une économiste diplômée d’Etudes Universitaires Générales d’Economie. ?Oui, mais voilà, je suis moi aussi citoyenne du monde et à ce titre ; je ne suis pas comme Oedipe qui s’est crevé les yeux ; je peux regarder notre Mère la Terre qui nous nourrit. ( Certains suivent de sévères régimes !). J’ai un regard de femme de ménage sur le monde et sur la manière dont il faudrait le ménager.

Pour en revenir à nos « moutons » ; c’est vrai que les moutons ça nous connaît nous les « femmes de ménage » ; je veux vous dire qu’il ne faut pas oublier de regarder la pyramide des âges chez nous, notre bonne vieille France et ce à quoi elle ressemble.
Depuis ces dernières décennies, elle a adopté un autre profil qui lui donne l’allure d’un bon gros champignon. Le pied représente les actifs, en constante diminution sous l’effet du déclin de la natalité et des pertes d’emploi. Le chapeau du champignon est la partie la plus lourde à présent : elle représente les inactifs, ceux qui ont beaucoup donné et qui, il y a à peine 50 ans, seraient morts 2 ou 3 ans après l’arrivée de la retraite.

Pas besoin d’être énarque pour expliquer ce qu’est un champignon, et qu’en tant que tel, il peut être indigeste. C’est juste ça que nous vivons et nous n’en sommes qu ‘au début de l’indigestion.

Ca commence par les associations d’aide à domicile, parce qu’elles sont moins bien structurées et que ça et là, elles peuvent avoir été spoliées et détournées de leur but originel.
C’est vrai chères collègues, nous qui nous occupons directement de la partie haute du champignon, que nous sommes affligées d’une double peine. ( Salaires et conditions).
Mais vous allez voir, je vous le donne dans le mille, comment les Centres de Soins qui fonctionnent souvent en mode associatif vont le déguster bientôt ce champignon …mal, très mal !

Face au coup du vieillissement, notre système social si évolué qu’il est envié par les USA, commence à pâlir, et bientôt il sera vert de l’indigestion du progrès qu’il a lui-même produit.

« On ne nous dit pas tout ! » nous scande Roumanof devant son ballon de rouge et moi, je vous le dis « c’est le début de la chienlit ». C’est dimanche, et je l’affirme : je n'ai pas encore pris l’apéro !

[marie]

bonjour questce que tu m'as fait rire même si le fond et grave une avs qui a beaucoup dhumour et qui nhésite pas a tourner la réalité en dérision moi j'adore,car avec lhumour on peut faire passer tellement de messages.

[annie]

Bonne soirée Odalixe, toujours intéressants tes posts
Cela n’est pas drôle ton sujet mais il est bien amené.
Faut-il être fataliste face à cette réalité ? Et en prendre le simple pari d’en rire ?

C’est Coluche qui disait :
"Tous les champignons sont comestibles; Certains, une seule fois !"
« Les champignons les plus dangereux, on les trouve dans les voitures, sur la pédale de droite. »

Bof c’est léger comme commentaire, mais ce soir je n’arrive pas à mieux… si peut-être que je vais consulter mon livre de recettes pour me faire une omelette aux champignons et dévorer les chapeaux pour venger du mal de pied qui me fait mal au dos et au moral

[odalixe]

Oui , merci Annie et Marie et si je peux vous faire passer un bon moment et vous faire sourire, c’est toujours ça de pris.

La recette du champignon, vous savez comment elle est concoctée en ce moment
par certains grands chefs cuistots ?
Journée de la femme aujourd’hui, je vous la donne , c’est cadeau empoisonné.
· des oignons pour faire pleurer
· la crème ( seuls les grands chefs l’ont )
· les truffes ( c’est qui, devinez ?)
Si c’est comestible c’est lourd aussi et ça ressemble à la recette de Coluche . Quand, c’est trop lourd , t’en mange qu’une fois.
Trop bien Marie d’avoir ajouter une citation de Coluche car elle est bien à propos. Pour le champignon de droite qu’on trouve dans les voitures, tu soulèves un gros lièvre ( passera pas sous la roue celui-là !) Si tu ne l’as pas lu, visite le « fil » sur la dépression qu’a déposé une collègue Anneso . Elle y parle de son état de détresse psychique. J’y aborde le sentiment d’urgence au volant avec les ½ h et ¼ h que nous enchaînons pour certaines.
C’est bien parce que nous sommes des gonzesses que des conditions pareilles sont possibles.
Il y a longtemps que les mecs auraient « explosé » la situation au lieu de l’exposer comme nous le faisons. Je reprends juste le beau lapsus d’une collègue dont les doigts ont fourché sur le clavier. Elle écrit « il faut exploser la situation ».
Si nous faisons du travail de kamikazes parfois, il ne faut pas exploser nous-mêmes. Laissons la situation sauter, avec la poêlée de champignons aux truffes .

[moi]

Odalixe, faut rendre à césar...
en toute amitié

[odalixe]

Bonjour "moi"!

Ah oui, je me disais cette recette indigeste était trop fade.
Merci pour ton ...grain de sel! lol

Cordialement et merci pour tes posts sur ce forum que je prends plaisir à lire.

[moi]

heu, odalixe, je te dis just dans l'oreille, pour coluche c'est annie et pas marie
moi je suis plutôt mycophobe et je me méfie du pain du diable. Il me semble qu'on a voulu nous faire gober des amamites tue-mouches (effets hallucinatoires) pour des amamites des césars en formation avs. Et maintenant j'ai comme l'impression qu'on veut nous servir de l'amamite phalloïde... Silence, on tue !

[philippe]

j'étais cuisinier,,ha les recettes,,de champignons,,non plus de truffes,,crise oblige,,revenons à la classe ouvrière,,mesdames et messieurs collègues,,revenons au jardin ouvrier,,cultivons nos jardins potagers,,revenons à de vrai valeurs,,le fric,,,comment ferons nous sans fric???,,achetons quelques poules,,et donc notre potager,,je vous propose pour ce soir au menu,,une omelette aux cives ou persil plat du jardin,,et du pain bio fait maison,,nous allons avoir du temps pour confectionner nos menus,,amitié odal x,,moi c'est phil x à ttes atix

[odalixe]

Merci Philippe!
Tu as raison!
Car rien ne vaut un petit gueuleton, un petit coup de pinard,et le partage de ... l'amitié.
Il y a que ça de vrai!

[philippe]

bonjour odalixe,,merçi pour ton humour,,et tes vérités sur les conditions ouvrières,,car ns sommes ttes des ouvrières,,actives,bien formées,,à la dévotion du patronat,,notre mère à ttes,,ou plutot à notre père,,imbu de son pouvoir,,de sa tiranie,,ne nous laissons pas faire,commençons par voter,,nos valeurs socials,,d'équité et d'équilibre,,ne nous laissons pas exploiter,,la sécurité sociale et la région ne veulent plus assumer leurs responsabilités,,et ttes les associations d'aide à la personne vont sombrer,,ds des difficultés insurmontables et c'est encore le personnel qui va payer les pots cassés,,salut camarades,,phil