cuisine éducative

[karine]

Salut,
qui pourrait me donner des infos sur la cuisine éduactive...j'aimerai faire cette activité ac de adultes handicapes...comment s'y prendre...que faire...a quelle fréquence...bref un outil je pense de socialisation...gere budget, faire courses etc...si qqun a deja fais ce genre de choses je suis prenante de tte idee et ecrit.
D'avance merci
Karine

[paipai]

salut karine

j'ai assisté lors de mon stage auprès d'adultes handicapés à un atelier cuisine.
cela se passait le matin et pour commencer, les adultes allaient faire des courses dans un magasin proche ou au marché quand celui-ci avait lieu. cette partie avait pour but de leur montrer la valeur des produits selon la somme qu'ils avaient, comment choisir les produits, prendre certains produits en fonction de la saison, acheter en bonne quantité.
ensuite il s'agissait de se répartir le travail (en général ils étaient 8) : éplucher les légumes, chauffer l'eau, sortir les récipients adaptés...
enfin il fallait surveiller la cuisson, et pendant ce temps laver les ustensiles utilisés.
le repas se fesait ensuite, avec tout ce qu'il implique de partage...et de débarrassage!
j'ai remarqué que cette activité plaisait beaucoup aux résidents puisqu'il l'attendaient toute la semaine!

bonne continuation!