Le Social

Bonjour,
Étudiante en 1ere année Me.
Je commence a travailler sur mon dossier DC2 comportant 5 pages.
Mon thème sera l'alimentation chez le tout petit afin d'aborder plus particulièrement le phénomène de remplissage.
Stagiaire dans un foyer d'urgence de la petite enfance.
Je recherche de la théorie qui pourrait parler de ce thème.
Pouviez vous m'orienter vers des livres, des théoriciens abordant ce sujet?
Merci de bien vouloir me répondre.
Cordialement