Le Social

Bonjour,


J'aurais une petite question. Je suis actuellement en 2e année de formation, et j'ai effectué un stage en en crèche associative ou les normes Haccp étaient respectées pour le repas des grands livré en liaison froide, mais pour les bébés, les repas et le lait maternel étaient amenés par les parents et la préparation ne respectait ces normes la. ( Pas de nettoyage du plan de travail, lait en poudre fourni par les parents, pas de condition d'hygiène spécifique pour préparer un bib...)
Ma question est donc de savoir si les établissements associatifs doivent respecter à la lettre les normes Haccp.

merci

Bonsoir Miou,
Va lire le post juste sous le tien, tu auras un texte de référence.
Nadine

Bonjour,

Merci Nadine pour ta réponse. Si je comprend bien le texte, la creche ou j'ai fait mon stage n'est pas aux normes.

merci