cuisiner en crèche

[louloute]

Bonjour, je voudrais instaurer des ateliers cuisine dans ma crèche, mais les cours théoriques m'ont fait un peu peur: on n'a le droit de rien faire sinon on prend des risques, pourtant je sais que certaines structures y arrivent! Pouvez vous me donner des pistes et astuces sur vos facons de réaliser ces ateliers: recettes, ustensiles et facon de faire, moyens mis en oeuvres. Merci

[Julie]

Bonjour,
Dans la structure où je travaille nous faisons environ une fois par semaine de la cuisine avec les enfants.
Nous veillons à ce que les aliments utilisés soient frais, à ce que les enfants se lavent bien les mains avant l'atelier et ensuite nous nous référons à notre bon sens pour assurer l'hygiène et éviter les infections.
En formation, nous avions parlé des riques oui, mais aussi du fait que l'on ne fait plus rien si l'on n'en prend pas, et ceci est valable pour la cuisine, mais aussi pour plein d'autres choses (sorties notamment...)
En ce qui concerne les recettes nous proposons aux enfants de réaliser des gateaux sur la base du gateau au yaourt,nous leur proposons aussi de faire des cakes (sucrés et salés)... Nous utilisons donc des oeufs... et tout se passe très bien!
Nous utilisons des saladiers et cuillères en plastique, moules à cake...
Je trouve que proposer aux enfants de faire de la cuisine en structure collective n'est qu'une question de positionnement professionnel et de gestion des risques... Il suffit de le vouloir!

[marie6634]

Bonjour
Je suis EJE dans une crèche associative et nous faisons aussi la cuisine avec les enfants
Casser des oeufs avec eux, voir leur regard gourmand quand ils ont le droit de gouter (une fois la recette terminer et en cuisine, on les laisse mettre les doigts dedans!) et voir leur fierté face à leurs parents le soir quand ils racontent comment ils ont fait la cuisine c'est un vrai bonheur pour eux
Pour le principe nous fonctionnons de la meme manière que ce qu'a décrit plus haut julie
nous notons aussi comme la cuisinière de la crèche la référence de tous les produits utilisés et nous gardons un échantillon
voili voilou j'espère que ca marchera pour toi

[louloute]

Merci beaucoup, je vais mettre en place cela pendant els vacances soit cette semaine soit la semaine prochaine!
Merci les filles!

[lulu]

bonjour,
J'ai travaillé 4 ans en crèche et ma réponse est la suivante:
si la direction est d'accord, et que les aliments sont frais... fonce!
tu vas t'éclater!

lulu