bonjour,
j'envisage de monter un atelier patisserie dans un foyer d'hebergement pour adultes déficients mentaux. Pour cela, je dois faire un stage d'une semaine en milieu ordinaire comme support de ma future animation.
En dehors des boulangeries-patisseries, avez vous des lieux de stage à me conseiller pour acquerir quelques notions de patisserie?
Avez-vous quelques remarques pour ce type d'animation?
MERCI pour vos remarques
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