sequences d'apprentissage

[JEAN PATRICK JULVIAUT]

JE SUIS EN 3ème année de formation ETS.Je souhaite mettre en place tout un référentiel d'apprentissage cuisine présenté sous forme de photos et autres pictogrammes associés à du texte.A cela je dois proposer des évaluations selon le même principe. le travail est colossal,j'espère trouver une aide ponctuelle , peut-être des idées concrètes. Je travaille dans un I.M.E avec des jeunes de 14 à 20 ans ,déficience moyenne et légère , groupes hétérogènes .

[JEAN PATRICK JULVIAUT]

Je suis en derniére année de formation ETS, j'ai choisi comme thème de mémoire "l'apprentissage en IME, un tremplin pour une qualification"
avez vous des éléments à m'apporter ou des pistes à explorer qui me permettraient de nourrir mon travail.
merci,à bientôt

[thierry.braguier]

bonjour je sius en formation ETS en 1er annee et je cherche un model projet de formation.merci d'avance
pour repondre a votre question
sur le refenciel en cuisine vous pouvez contacter le centre de formation j.c.l.t dans l'oise,il ont des formation qualifiante pour des jeunes en difficulte.je vous transmet le n° de telephone cote batiment et vous pourrez demander celui de la formation cuisine a+

[JEAN PATRICK JULVIAUT]

salut
je serai ravi de joindre ce centre dont tu fais référence mais je n'ai pas de contact téléphonique.
Concernant le modèle que tu souhaite recevoir , il s'agit de confirmer si il est question d'un projet de formation comme tu l'indiques ou d'un projet d'atelier, au quel cas, j'aurais peut-être un support pour exemple mais j'ai des soucis pour l'envoie de pièce jointe
A plus;

[g 59]

Le travail est en effet énorme, certains livres peuvent t'aider comme la cuisine par les techniques culinaires. Cet ouvrage présente les techniques sous forme de dessins trés bien faits étapes par étapes avec quelques mots en commentaires, il est abordable par des D.Intellectuels.Sur le plan pédagogiques il existe aux édition B.P.I des supports trés importants sur le plan bibliographique et vidéo. Sur le net site chefsimon.com présente un travail remarquable il peut convenir à tes recherches