les nuits débutent à quelle heure

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Après avoir fait 12 ans de nuits en MECS (cc66), 5nuits par quinzaine, l'employeur depuis septembre 2006 a embauché 1 veilleur et nous fait terminer les soirées à minuit au lieu de 22h30 ou 23h. Nous sommes annualisés et travaillons sur des cycles de 4 semaines. Chaque éducateur est amené à faire 7 soirées jusque minuit par cycle.Or, on nous compte simplement 7% sur l'heure de 23h à 24h, c'est à dire 4mn d'hsup. Est-ce normal? Ce n'est pas cher payé, d'autant que certains habitent loin de leur lieu de travail. Si cela continue, on va nous demander de travailler jusqu'à 1h ou 2h du mat! Si je me réfère aux heures de nuits ne devrait-il pas comptabiliser les 7% à partir de 21H? merci de m'éclairer