épreuve pratique d'alimentation

[Fanny]

Je suis particulièrement inquiète devant la longue liste de recettes à connître pour l'épreuve...
Faudrait-il vraiment en savoir une vingtaine par coeur pour avoir une chance de réussir l'épreuve ?
A-t'on le choix entre plusieurs sujets ?
Je ne peux pas joindre le CNED en raison de mes horaires de travail...Merci de m'aider ! (et peut-être me rassurer ?!!)

Bonne chance à tous !!!

[fabienne]

en éffet pour l'épreuve d'alimentation il est important de connâitre les recettes de cuisine pour être + sur de toi a l'èxamen tout dépendra du sujet sur lequel tu vas tomber en éffet pour certain la recette sera donnée dans les grandes étapes mais parfois tu n'auras qu'un minimum d'informations pour la réalisée je pense aussi qu'il est important de savoir faire une analyse organoleptique pour les préparations car cela tombe souvent dans les sujets
ou passes tu ton épreuve pratique d'alimentation?
Bonne chance a toi

[Fanny]

A ce jour, je n'ai pas de nouvelles du rectorat concernant le (ou les ) centre(s)d'examens où je vais passer les épreuves du BTS. Géographiquement parlant, j'espère aller à Lyon (et non pas sur Saint-Etienne ou tout autre centre d'examen, le Rectorat m'ayant laissé entendre que le placement des candidats libres n'était pas forcément effectué en fonction des lieux de résidence, mais des possibilités d'accueil des différents centres ! )Merci de m'avoir répondu... Et toi, où en es-tu de ton projet professionnel ?

[élodie]

é ne panik pas fanny,les recettes ne sont pas a savoir par coeur,concernant les grammages il suffit d'apprendre les doses pour une personnes tu c ken entrée il te faut un plat de végétaux de 125 g en plat principal de 250 gr en dessert 125g,pour un féculent, c 30g en entrée,60g en plat pricipal et 30gr en dessert,de la tu pe adapter tout tu comprends??

[audrey83]

Salut Elodie tu as l'air bien callée, peux tu m dire comment est composée l'épreuve STP.
J sais qu'il y a la fameuse fiche avec les grammes à faire, et après?
D'avance Merci.
:bye: