recettes de cuisine en 1ere année

[vany]

Je voulais savoir où je pourrai trouver les recettes de cuisine détaillées que l'on nous enseigne en première année; je souhaiterai m'y préparer un peu durant l'été.
est ce qu'il y a un site ou livre ou autres.
Merci

[Adelphine]

Toutes les recettes que tu dois connaître par coeur ou que tu dois savoir faire avec la fiche technique sont dans le référentiel du bts esf.

[lilou]

Si tu me donne ton adresse mail je pourrais t'envoyer les recettes que j'ai apris ces deux années. Il y aura peut être quelques fautes fais gaffe ! Par contre je ne sais pas si ce que j'ai appris dans mon école peut différer d'une autre école

[Caro74]

coucou Vany!!
Je te conseille d'acheter le précis méthodologique de cuisine de Fritsch et Cossus éditions Jacques Lanore.
Il y a pratiquement toutes les recettes que l'on doit connaître.
Quand je me suis inscrite au Bts c'est le bouquin que l'on nous a conseillé il est vraiment bien fait bonne chance pour la suite.

[vany]

Merci les filles pour vos réponses,

Caro: sais tu combien coûte ce livre?

Concernant le référentiel je n'arrive pas à l'avoir sur internet? Est ce normal? Faut il l'acheter?

Lilou: Je suis d'accord pour que tu m'envoies les recettes: ounisd@voila.fr

[chantal]

Salut lilou,

sur le forum j'ai vu que tu proposais d'envoyer par mail les recettes que tu as appris lors de ton BTS, pourrais tu me les envoyer ce serait sympa, merci d'avance

CHANTAL

[Elo]

Moi aussi moi aussi!
STP!!! J'attends ta réponse lilou!!
Merci d'avance!
Elo

[Evangéline]

Coucou, j'ai vu tout message sur le site concernant l'envoi des recettes de premières années. Est-ce que tu pourrais me les envoyer aussi, SVP. Je commence en septembre le BTS avec le GRETA et je panique un peu beaucoup. Merci d'avance.
A plus et bon courage pour la suite des évènements en ce qui te concerne. :chine:

[vany]

Evangéline,
Je ne savais pas que le gréta fesait le bts!!

[loren]

J'ai lu aussi que tu proposais d'envoyer les recettes de cuisine que tu as appris au bts. Je les veux bien aussi stp.
Merci beaucoup
Loren