sujet d'ep hygiène

[MARIANNE]

Bonsoir, je vais effectuer mon stage dans un centre d'hébergement alzeimer.Je souhaite faire mon ep sur l'hygiene car j'ai deja bien avancé dans mes recherche sur ce domaine disons que j'ai une très bonne piste.
Cependant l'hygiène me parait etre un sujet très large et je me demande si je ne devrait pas réduir mon champ d'étude.Mais sur quoi?
Si vous avez fais votre ep sur l'hygiene ou si vous avez quelques idées concernant un sujet d'ep dans ce domaine merci de me conseiller.
marianne

[lili]

salut
je pense que tu pourrai faire ton sujet sur l'hygiène au niveau des locaux de cuisine, ou de la blanchisserie, l'hygiène du personnel (lavage des mains) voila
bonne chance

[MARIANNE]

bonjour merci pour ta réponse lili.Penses tu que l'hygiène dans les cuisines n'est pas encore trop large comme sujet?