sujet alim pratique 2007 ?

[lise]

je voulais savoir si vous aviez droit à la calculatrice et si oui si c'était la votre ou si on vous en pretait une

merci pour vos réponses

[nath]

bonjour Lucie,

et merci pour la rédaction du sujet de ce matin. il avait l'air long à faire.

je viens du cned et j'ai quelques questions à te poser :

qu'appelles-tu pomme hérisson ?

moi, je suis paniquée pour le nettoyage du plan de travail. nettoie-t-on le plan de travail en arrivant dans les cuisinettes ? on commence par nettoyer les plaques + plan + évier ? après on va chercher les denrées des deux péparations ? je suis complètement perdus et stressée comme jamais.

merci à toi et à celles qui pourront me répondre.

nath

[ninie]

petite question, votre sujet vous l'avez tiré au sort ou ct le mm pour tout le monde?
les sujets sont ils nationaux? parce que moi je le passe le 08, je me disais que je n'aurais certainement pas le mm sujet???
merci

[aurore]

merci à toutes pour vos réponses
pour les réactions chimiques je ne sais pas quoi faire du coup, je vais essayer d'en apprendre quelques unes!
Pour la répartition du temps j'ai l'impression que ça dépend aussi du sujet et du jury non?
Bon courage à celles qui n'ont pas encore passé cette super épreuve!!!
merci encore

[mounia]

merci pour les infos !!
j'avais une petite question (étant par le cned, la pratique c cho!!!)
Comme on rédige le bon de commade en premier et qu'on le rend aux profs, il est définitif. comment çà se passe quand on fait la recette et qu'on s'appreçoit qu'on s'est trompé dans les quantités ou qu'on a oublié quelque chose. Question peut être un peu bête mais merci de me répondre !
MERDE A TOUS

[mounia]

petite question pour ceux qui l'ont passé aujourd'hui!
Les lentilles vous les avez fait dans un autocuiseur (avec 4ou 5 fois volume d'eau je crois) ou à la casserole ce qui est beaucoup plus long ?

[marie]

A l'aide, le sujet de lundi sur les pommes peut- il retombé pas forcément le même mais je suis allergique... lolololol et c'est vrai mes pauvres un petit oedeme de Quinck je peux sauver tout le groupe.....

[aurore]

salut
moi aussi je viens du cned, la recette des pommes hérisson tu l'as p61 du tome 1 d'AP
sinon pour le reste je ne sais pas non plus et j'y avais pas pensé, ça me fait flipper maintenant!

[Lucie]

Merci à tous ceux qui nous ont guidé pour l'alimentation pratique, étant au cned, le tp c'est chaud car on n'a pas l'habitude de la pratique et encore moins comment ça se passe. Merci

[aurore]

bon c'est encore moi, j'ai encore une question. Dans le bon de commande on doit obligatoirement mettre les ingrédients en gramme ou on peut mettre en unité, car moi 40g de carotte ça me parle pas du tout
merci