comment animer un atelier cuisine?

[jérôme]

Coucou!!!

Voila je dois bientot animer un atelier cuisine et le problème c'est que j'ai jamais fais ça et surtout que je suis NUL en cuisine 'enfin j'en fais rarement).
Je viens d'être embauché dans un CCAS et la responsable souhaite que je reprenne le projet de la personne que je remplace.
S'il y a quelqu'un sur cette terre qui peux m'aider. Je sais pas par quoi commencer et surtout comment m'organiser . Je sais qu'en tant que CESF on est sensé savoir mais désolé c'est pas mon cas. Alors si vous pouvez me proposer une idée de recette (public qui touche des minima sociaux), des astuces pour l'organisation.... JE SUIS PRENEUR
merci merci et surtout merci..............................

[corinne]

Bonjour Jérome,
j'ai pu participé à des ateliers cuisine animé par une conseillère ESF , je pourrai peut être t'aider mais il faudrait un peu plus d'infos!

[tatiana]

je pense que pour la premiere seance avec ces personnes il faut d'abord te presenter presenter le déroulement de l'atelier. comment il va se dérouler.

si c toi qui apporte les recettes ou si elle qui les recherches livres internets ou alors si elle aporte celles de leur origine cela permettant des echanges.

ensuite tu peut partie sur des séances à themes.

Ensuite il est possible de faire des copie de chaque recette effectué dans l'année pour en faire un livre.

voilà quelques idées vite fait mais je pense que ça peut deja t'aider un peu.

[Mélanie]

Pour des personnes concernées par ds minima sociaux tu as des recttes à base de

glucides/ protéines : gateau de semoule au lait/ gateau de riz au lait/ oeuf au lait

Des gratin de légumes au jambon (courgettes/ tomates..., de la béchamel maison -facile à faire-, et du gruyère)

Des salades composées : thon/mais/riz/tomates

Comment utiliser les restes en hachis, soupes, purées..

Il faudrait savoir ce que le personne que tu remplaces à déja réalisé en atelier.

Bon courage!

[jérôme]

Merci les filles pour les infos!
Le problème c'es que dans la cuisine y a pas beaucoup de matos et j'aimerais trouver pour la première séance une recette qui nécessite pas beaucoup de matériel et qui fasse participer tout le monde.

[Bea]

Bonjour,

pour les idées de recettes, il y a le site marmiton.com qui propose énormement de recettes et notamment en fonction des budgets, elles sont bien expliquées et c'est bon et pas difficile à réaliser.
j'espère que celà t'aidera un peu.

[jérôme]

Merci à toutes !
Si d'autres personnes ont des propositons, conseils;;;; N'hésitez-pas!!!!!
MERCI

[Angélik]

va sur le site unccas.org rubrique banque d'expérience...tu trouveras sans doute des infos...

Prends contact avec le CODES, l'INPES.

Travaille avec les épiceries sociales, les banques alimentaires...

[JEROME]

MERCIA TOUTES

[Asha]

Bonsoir Jérôme,

j'ai animé des ateliers cuisine auprès des jeunes majeurs en accession à l'autonomie. Alors si tu veux, tu peux me joindre sur mon e-mél : ashakyam@yahoo.fr
Bon courage