épreuve d'alim pratique, que faut-il apprendre? (CNED)

[aurélie]

Bonjour,
je vous vois tous parler de recettes à apprendre, mais dans mes cours du CNED de 1ère et 2ème année, je n'ai aucun fascicule avec des recettes!! apparemment il y a un fascicule de techniques culinaires en 1ère année, c'est là que l'on trouve toutes les fameuses recettes? car je n'ai pas ce fascicule, à l'époque où j'ai fais ma 1ère année il n'existait pas... j'ai averti le tutorat il y a 2 mois pour que l'on m'envoie ce fascicule manquant mais je n'ai tjrs rien reçu... je viens de les relançer mais je stresse! est-ce que tout le monde a ce fameux fascicule? bon courage à tous...

[Orlane]

Bonjour Aurélie,

j'ai fait ma 1ère année avec le CNED et j'ai reçu des fiches concernant la cuisine notamment les recettes et les techniques.
Il y a du y avoir un pb avec le CNED ... c'est bizarre ...

[aurélie]

Salut!
Merci de ta réponse, je savais bien qu'il me manquait un fascicule... en fait, j'ai fais ma 1ère année en 2005-2006 et à cette date, ce fascicule n'était PAS au programme! j'ai "osé" en informer la responsable de tutorat et elle n'a pas trop aimé ma remarque ups!: n'empêche que je me retrouve pénalisée et que je n'ai tjrs pas reçu ces fiches!

[Dys]

Je t'aurais bien aidé mais la poste en grève ici et je n'ai pas de scanner. Essaye de voir si quelqu'un peut faire des copies. Allez courage il y a toujours une solution Aurélie.

[Orlane]

Bonjour Aurélie,

je peux te proposer de te les scaner et de te les envoyer par mail si tu veux ... car je dois encore les avoir et comme j'ai fait ma 2ème année dans une école j'ai les recettes également.
Tiens moi au courant si cela t'intéresse.
Orlane.

[julie]

Bonjour,

Je suis en candidat libre et je suis perdue pour la cuisine et les recettes a apprendre.

Si tu pouvais m'envoyer les recettes se serait super sympa de ta part.

[Orlane]

Moi y'a pas de pb pour rendre service juste me laisser vos adresses que je puisse envoyer en sachant que là je ne peux pas le faire avant dimanche soir ...
Bon we

[elise]

Bonjour, J'ai passé mon bts l'année dernière. Même si on est tombé sur couture je sais ce qu'il faut savoir pour la cuisine.
En fait il faut connaitre les recettes, les techniques, les quantités par personnes pour un plat et pour un dessert. Les choses qu'on peut vous demander peuvent être de préparer un plat pour 2 personnes dans lequel il y a une liaison glucidique, sans plus d'info. Ca selon moi c'est ce qu'il y a de plus compliqué, mais vous pouvez aussi tomber sur une recette ou vous avez la fiche technique mais ensuite il faut que vous fassiez un document pour te ou tel public... Ce ne sont que des exemples, mais en fait il faut que vous sachiez quelles quantités pour 2 personnes, pour 3... (combien par personne en fait, puis vous multiplierez) , des préparations sucrées et salées pour chaque technique et comment préparer chaque recette.
Je ne sais pas si je vous ai bien expliqué mais j'espère vous avoir au moins un peu orientés.
Bon courage à tous!

[julie]

Merci c super sympa mon mail: lilirose.3@hotmail.fr

Bon w-e

[aurélie]

Merci à toutes pour vos propositions et conseils :+:
Mais finalement, tout s'est arrangé pour moi: j'ai appelé le CNED, et on m'a envoyé les fiches et le fascicule qui me manquaient, je les ai rapidement reçus, ouf!!! :+:
Bonne continuation à toutes!