help cuisine

[maelle]

bonjour j'ai mon épreuve de cuisine mercredi et ca ft un ans ke g pas fait de cuisine§ pouvez vous m'aidé a me préparé a l'exam§ les question kil pose? les recettes ki tombe souvent?
merci

[zoumeli]

je passe mardi et je suis en panique aussi !!!!!!

Beaucoup de recettes a savoir par coeur, du gros bourrage de crane alors que tout le monde sait très bien qu'en tant que professionnelle tu peux toujours avoir recours a des livres de cuisine ou a internet !!!!

vivement la reforme !

[moi]

salut zoumeli!

Alors sur quoi tu es tombé en cuisine?

Moi je le passe jeudi et c'est la panique.

Merci de ta réponse

[aurélie]

j'ai passé l'épreuve aujourd'hui! par "chance", je dirais, on a eu une salade de crudités et un cake salé à faire. Il y avait aussi une démonstration de la préparation de la carotte, un calcul de coût de revient (que je n'ai pas eu le temps de finir, un peu long...), puis une analyse critique de recette ainsi qu'une fiche technique à élaborer.
Moi aussi je me suis bourrée le crâne avec toutes les recettes à apprendre, mais TOUT peut tomber!
Maelle, moi qui ait l'habitude de cuisiner et bien en salle d'exam je suis beaucoup moins pro ... c'est hyper stressant! apprends bien les recettes et sur place ne pense pas au jury, fais ton truc et c'est tout!
je vous souhaite bon courage! perso je ne pense pas avoir bien réussi, quelle déprime!