Je pense qu'il serait bien pour nos pratiques mais aussi pour la préparation au DECESF que chacun parle des actions collectives menées sur le terrains et avec quels partenaires:
Action: hygiène alimentaire domestique intitulé "La chasse aux microbes dans ma cuisine"
Structure: épicerie sociale
Objectifs: Maitriser les points à risques pour éviter les contaminations alimentaires, acquérir des notions théoriques sur le mode de multiplication des micro organismes
Connaitre la DLC DLUO,
Adopter des comportement pour freiner ou stopper la multiplication des micro organismes.
Moyen: Boites alimentaires vides pour repérer en groupe les dates.(DLC ou DLUO) (très bon outil pour créer une dynamique de groupe)
un réfrigérateur aimanté de la CPAM pour s'entrainer à ranger des magnets en forme d'aliments.
Brochure qui résume les gestes.
une Grille de mots croisés retro-projeté avec des mots liés à l'hygiène alimentaire à trouver en groupe. (outil pour l'évaluation)
(Les deux derniers outils ont très bien fonctionnés)
Idée de partenaire: un médecin du RESI (relais emploi santé insertion) pour parler des maladies (toxi-infection alimentaires)
A votre tour.
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