Actuellement je suis en stage et je vais faire mon ICAF sur un atelier cuisine. J'aimerais me documenter sur l'alimentation des jeunes et pourquoi pas l'hygiène en cuisine collective.
Auriez-vous des ouvrages, magazines ou sites internet à me conseiller ? J'ai déjà une petite liste, mais je suis ouverte à vos conseils
Merci à vous!