epreuve pratique bts esf 2011

[karine]

Salut,

nous on nous a dit que les ingrédients, dont les oeufs, étaient au fond de la salle alors avec ou sans oeufs ???????
Nous n'avons pas pu commencer la cuisine avant 10h15 pour la pratique avec le consomètre (question de passage). Donc nous ne savons pas si ils sont malades!!!!!!!!!
Pour nous aussi nous ne sommes pas très confiantes et nous ne savions pas trop comment réaliser la recette.
Bon courage.

[Marie]

Bonjour à toutes,

Pour l'épreuve pratique, l'expérience on doit la faire devant tout le monde (jury compris bien sûr) ??

[élodie]

Bonjour Marie,

Pour l'épreuve pratique, ça dépend de ton sujet. L'année dernière, je suis tombé sur la cuisine et une petite expérience de physique.

Pour la cuisine, tu gères ton temps, mais normalement tous le monde le fait en même temps, et le jury passe de table en table.

Pour l'expérience de physique, c'était en relation avec le micro-onde, donc on passait à tour de 4 par 4, mais les personnes ne sont pas focalisé sur toi, car en attendant que les filles passent, tu continue ton écrit. Il y a que le jury qui regarde.

Voilà, j'espère avoir répondu à ta question.

Bon courage, moi je passe Jeudi, et le stress monte.

Elodie

[BTS ESF]

Bonjour à tous et à toutes,

j'ai eu mon BTS l'an dernier et je suis aussi tombée sur l'épreuve de cuisine.
Pas de panique.
Il faut bien lire le sujet, et l'exercice de cuisine on l'a faite sur la fine de l'épreuve mais ça prend du temps surtout gérez bien votre temps très important.
Pour ma part nous sommes passées 1 à 1 pour le micro onde mais les examinateurs n'interviennent pas ou presque.
Pour la cuisine on a fait notre préparation chacune de notre côté, on a fait de choses différentes et la personne qui observe demande en cas de doute mais pareil pas de panique moi elle m'a demandé quel type de vanille j'avais mis en sachet ou liquide pas de piège.
Au final certaines ont fait cuire la préparation d'autres non et personne n'a été sanctionnée car tout doit être justifié.
Mais c'est 5h non stop.

Bon courage pour cette épreuve.

[BTS ESF]

Bonjour à tous et à toutes,

j'ai eu mon BTS l'an dernier et je suis aussi tombée sur l'épreuve de cuisine.
Pas de panique.
Il faut bien lire le sujet, et l'exercice de cuisine on l'a faite sur la fine de l'épreuve mais ça prend du temps surtout gérez bien votre temps très important.
Pour ma part nous sommes passées 1 à 1 pour le micro onde mais les examinateurs n'interviennent pas ou presque.
Pour la cuisine on a fait notre préparation chacune de notre côté, on a fait de choses différentes et la personne qui observe demande en cas de doute mais pareil pas de panique moi elle m'a demandé quel type de vanille j'avais mis en sachet ou liquide pas de piège.
Au final certaines ont fait cuire la préparation d'autres non et personne n'a été sanctionnée car tout doit être justifié.
Mais c'est 5h non stop.

Bon courage pour cette épreuve.

[frederic]

bonjour
j'aurai aimé connaitre le sujet d' aujourd' hui en pratique. Merci d'avance

[Severine]

Alors une copine la passe aujourd'hui, elle a eu de la cuisine, un tp chimie, un bon de commande et une affiche a faire. Mais apparament si on lis bien le sujet onpeux s'en sortir.
Maintenant on verra bien, lol

[Laura]

Bonjour !!

Je lis tous vos commentaires pour me renseigner... Et ça m'effraie !! lol car je suis la formation par le CNED, je suis en 2eme année, et je n'ai donc je n'ai aucun entrainement pratique ! Ni en cuisine, ni en physique^^

L'épreuve se passe de la meme façon pour le candidats libres ayant suivi la formation par correspondance?^^

[natty]

Moi je prépare le BTS ESF par correspondance donc aucun entrainement quant à l'é preuve pratique! pouvez vous me dire quelles sont les matières a apprendre par coeur??