ouverture d'une mam = besoin d'infos !!!!!

[ducos]

Bonjour à tous et à toutes !!!

Je travaille actuellement en crèche et j'aimerais ouvrir avec une collègue de travail une mam.

Nous sommes seulement en train de demander un agrément d'ass mat et nous avons des milliers de questions dont une qui nous tracasse beaucoup !!!

Quelle est cette histoire de restauration collective ??? Qu'est ce que cela veut dire ??? chambre froide et tout le tralala....

Merci d'avance pour vos réponses

[Brigitte]

cf Ducos,

Il ne faut surtout pas déclarer cuisine collective aux sevices vétérinaires. Il faut bien préciser que chaque ass.mat s'occupera de la cuisine des enfants qu'elle a en contrat, pour être classée cuisine familiale ... mais ce n'est pas tout. Si vous confectionnez les repas sur place, il y a partage du local cuisine et là aussi des contraintes lourdes. La seule solution simple étant que les parents fournissent le repas.

[chauveau]

avec trois collégues assistantes maternelle nous avons besoin d'aide car nous voulons ouvrir une mam sur beaufort
d'avance merci

[Brigitte]

cf ducos,
Depuis ton post qui remonte à très longtemps, as tu ouvert ta mam? La loi est passée en juin 2010 et pas de souci pour y faire la cuisine, les contraintes de départ ayant été abandonnées. Dans la mienne, TOUS les parents fournissent les repas.