projet professionnel EJE

[claire]

bonjour!
voilà, je voudrais savoir si il est possible de construire un projet autour de la pâtisserie, et si certains eje l'on déjà mis en place. je vous remercie pour vos réponse. bonne année au fait!!!!!

[INDY]

Bonsoir Claire

J'ai mis en place un projet patisserie dans une crèche; mais il faut vraiment que tu respectes les règles HACCP.
Moi, j'avais prévu deux gateaux, un fait par les enfants, autour d'un projet découverte ( de l'envie des enfants d'en faire un pour qu'ils restent acteurs, à l'achat des ingrédients, en passant par la confection, et la dégustation). Le 2e gateau, celui que les enfants ont mangé, c'est la cuisinière de la structure qui l'a fait.
Mais bon, ce n'est pas possible dans tous les endroits. J'ai la chance d'avoir pu le faire.
Réfléchis bien à l'âge des enfants, au pourquoi tu mets en place ce projet, prévois des ustensiles pour chacun.

Si tu veux plus de renseignements n'hésite pas.

[soso]

A ta place je parlerais plus de "projet d'activité que professionnel... J'entends par projet prof , un projet global, d'ensemble sur ta ou tes façons de travailler auprès des jeunes enfants au quotidien ou sur du long terme.

Le projet profesionnel est souvent à "l'image de ton identé professionnelle d'eje".

A méditer.

[soso]

A ta place je parlerais plus de "projet d'activité que professionnel... J'entends par projet prof , un projet global, d'ensemble sur ta ou tes façons de travailler auprès des jeunes enfants au quotidien ou sur du long terme.

Le projet profesionnel est souvent à "l'image de ton identé professionnelle d'eje".

A méditer.

[claire]

merci pour vos réponses. eh oui tu as raison soso, il faut que je réfléchisse là dessus...