bonjour
je recherche des infos théoriques et pratiques sur le repas des enfants en collectivité
merci
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repas
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emmy
Re: repas
Autour du repas, il y aplusieurs aspects à prendre en compte: repas équilibré et diversifié autour du besoin de calorie de l'enfant, de vitamines, de graisse...
Mais il y aussi tout ce qui se joue dans le repas au niveau affectif, affirmation de soi et de ses goûts et ses dégoûts.Autour de l'autonomie: mettre la table, se servir tout seul. Il y a aussi le plaisir de manger et d'être ensemble: c'est un moment de partage et de socialisation.Pour la théorie, autour du repas il n'y en a pas de spécifique mais cherche par grand thème alimentation ou tout dépend ce que tu veux traiter. Voilà c'est tout ce que je peux te dire
Mais il y aussi tout ce qui se joue dans le repas au niveau affectif, affirmation de soi et de ses goûts et ses dégoûts.Autour de l'autonomie: mettre la table, se servir tout seul. Il y a aussi le plaisir de manger et d'être ensemble: c'est un moment de partage et de socialisation.Pour la théorie, autour du repas il n'y en a pas de spécifique mais cherche par grand thème alimentation ou tout dépend ce que tu veux traiter. Voilà c'est tout ce que je peux te dire
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elljell
Re: repas
Dans la structure où je travaille, nous voyons le repas différemment. Par exemple les enfants mangent seuls à table jusqu'à qu'ils soient capables de partager ce moment avec un autre et de ne pas se lever quand l'autre enfant a fini.Ce qui arrive vers mars en section de grands. Cependant ils ne mangent jamais à plus de quatres ensembles. Quand il arrive à table tout est préparé sur sa table,sete de table, verre et petite bouteille en haut à droite de sa table(individuel), dessert fromage et entrée en haut à gauche,et au centre son assiette la cuillere présentée au milieu de l'assiette pour lui laisser décider quel main il vezut utiliser. Et dans un petit plat individuel sa viande et trois légumes différents. L'adulte est installé en face de l'enfant.Manger en individuel permet de répondre aux besoins moteurs de l'enfant de se lever, de bouger de table... Ca c'est chez les grands. Chez les bébés et les moyens (jusqu'à qu'il montre son désire de s'assoire seul et sait le faire ainsique se lever , de prendre la cuillere ...)ils mangent en individuels et dans les bras , nous lui proposons une cuillere à moka ou cuillere qui vient de chez lui ,beaucoup plus petite et adaptée à sa bouche (moins intrusive) .Les purées ne sont pas mélangées ,ils y a tous les jours purée de carottes, de pomme de terre et un légume vert différent chaque jour) pour ne pas dénaturer le gout de chaque aliment. Quand l'enfant commence à manger à table c'est lors du gouter (repas plus court) et ce pendant plusieurs jours.Puis le midi. Nous pouvons revenir en arriere.Même chez les grands! Pour nous l'enfant en crèche chemine vers l'autonomie,et tout ce qui se passe autours du repas lui demande beaucoup comme le dit Emmy manger se n'est pas que se nourrir!. Alors mettre la table, le self...ne rentre pas dans notre projet (dans ce lieu). Voilà vite fait notre expérience individualité, cheminement vers l'autonomie (moyen plus facile pour le devenir plus tard)moment de plaisir , de relation individuel avec l'adulte (si on compte dans la journée en minutes , c'est peu ),on se nourrit de nourriture mais aussi de relation alors que ce moment soit le plus plaisant possible!
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Cerise
Re: repas
Comme quoi, à chaque crèche, à chaque eje, son propre raisonnement et son propre fonctionnement...
A la crèche, les enfants restent bien assis, dès 16 mois environ ils prennent leur repas à table, et partagent donc le repas avec 4 à 6 comparses.
Nous suivons un schéma : entrée, plat, fromage, dessert, accompagné de pain pour saucer...
Les grands distribuent la vaisselle à leurs amis, se servent seuls dans le plat, on discute ; nous n'avons aucun de soucis de lever au cours du repas et les enfants m'étonnent toujours de leur capacité à goûter et à manger de tout quand on leur demande avec bienveillance et patience.
En matière d'autonomie, il me semble que les plus de 2 ans apprécient que l'adulte soit présent sans être trop près...
A la crèche, les enfants restent bien assis, dès 16 mois environ ils prennent leur repas à table, et partagent donc le repas avec 4 à 6 comparses.
Nous suivons un schéma : entrée, plat, fromage, dessert, accompagné de pain pour saucer...
Les grands distribuent la vaisselle à leurs amis, se servent seuls dans le plat, on discute ; nous n'avons aucun de soucis de lever au cours du repas et les enfants m'étonnent toujours de leur capacité à goûter et à manger de tout quand on leur demande avec bienveillance et patience.
En matière d'autonomie, il me semble que les plus de 2 ans apprécient que l'adulte soit présent sans être trop près...
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Adeline
Re: repas
Bonjour!
Par rapport à une de mes situations éducatives pour l'oral du D.E., j'aurais aimé avoir des avis extérieurs.
Un temps de repas avec 8 enfants entre 15 et 24 mois.2 éduc encadrent qui mangent en même temps que les enfants.
Un enfant de 21 mois mangent avec les doigts.Je lui propose la cuillère, l'incitant à manger seul. Il me l'arrache des mains et joue avec.Je prends la fourchette et lui tend un morceau de viande que je dirige vers sa bouche.il accepte de manger puis m'arrache également la fourchette des mains, la secoue dans tous les sens au risque de faire mal à son voisin.j'interviens, saisi la fouchette en lui demandant de se calmer car failli faire mal.il s'enerve, se lève de table.je lui demande fermement de s'asseoir en l'y accompagnant.se met à pleurer puis se calme et re-mange avec cuillère.fin de repas je lui réexplique pourquoi je me suis fachée.
Que pensez-vous du fait que les pro mangent en même temps que les enfants?peuvent-elles accorder toute l'attention nécessaire?
Que pensez-vous de laisser manger l'enfant avec les doigts?Par rapport au recherche que j'ai fait,l'enfant est en recherche d'autonomie,besoin de toucher,phase normale avant intérêt pour manger avec couvert, l'apprentissage de se servir des couverts se fait progressivement.
Du coup est ce que je dois laisser manger les enfants de cet âge avec les doigts, juste en proposant régulièrement le couvert?
Je patauge un peu,j'ai du mal à me positionner, quel est l'attitude la + adaptée pour des enfants de cet âge?
Merci d'avance pour votre aide
Par rapport à une de mes situations éducatives pour l'oral du D.E., j'aurais aimé avoir des avis extérieurs.
Un temps de repas avec 8 enfants entre 15 et 24 mois.2 éduc encadrent qui mangent en même temps que les enfants.
Un enfant de 21 mois mangent avec les doigts.Je lui propose la cuillère, l'incitant à manger seul. Il me l'arrache des mains et joue avec.Je prends la fourchette et lui tend un morceau de viande que je dirige vers sa bouche.il accepte de manger puis m'arrache également la fourchette des mains, la secoue dans tous les sens au risque de faire mal à son voisin.j'interviens, saisi la fouchette en lui demandant de se calmer car failli faire mal.il s'enerve, se lève de table.je lui demande fermement de s'asseoir en l'y accompagnant.se met à pleurer puis se calme et re-mange avec cuillère.fin de repas je lui réexplique pourquoi je me suis fachée.
Que pensez-vous du fait que les pro mangent en même temps que les enfants?peuvent-elles accorder toute l'attention nécessaire?
Que pensez-vous de laisser manger l'enfant avec les doigts?Par rapport au recherche que j'ai fait,l'enfant est en recherche d'autonomie,besoin de toucher,phase normale avant intérêt pour manger avec couvert, l'apprentissage de se servir des couverts se fait progressivement.
Du coup est ce que je dois laisser manger les enfants de cet âge avec les doigts, juste en proposant régulièrement le couvert?
Je patauge un peu,j'ai du mal à me positionner, quel est l'attitude la + adaptée pour des enfants de cet âge?
Merci d'avance pour votre aide
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aurelie
Re: repas
Bonsoir Adeline,
tu posais la question si les pros devaient manger ou pas avec les enfants... pour moi je te reponds oui à 100%.
Comment les enfants devraient apprendre à manger ou les bonnes manières s'ils n'ont pas d'exenple devant eux??? C'est bien plus simple d'expliquer avec les gestes, en fait d'après moi...
Amicalement Aurelie
tu posais la question si les pros devaient manger ou pas avec les enfants... pour moi je te reponds oui à 100%.
Comment les enfants devraient apprendre à manger ou les bonnes manières s'ils n'ont pas d'exenple devant eux??? C'est bien plus simple d'expliquer avec les gestes, en fait d'après moi...
Amicalement Aurelie
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Bel
Re: repas
Bonjour,
Quelle discussion intérréssante! Adeline, pour moi manger avec les enfants est important car l'éducateur est un modèle d'imitation et donc de socialisation. Le repas est un moment de plaisir, de partage. Je crois même que les enfants sont moins "agités" à table lorsque l'adulte mange avec eux car ils ne se sentent pas surveillés et prennent du temps à observer comment l'adulte mange. De plus l'enfant voit que l'adulte mange de tout. Bref, moi j'y vois beaucoup de positif, l'EJE n'est pas un surveillant de cantine mais un éducateur et qui dit éduquer dit accompagner...
Pour le reste je ne peux pas trop t'aider.
Je voulais aussi savoir si quelqu'un avait les fiches de Loczy sur le repas? En effet, j'ai moi aussi une situation éducative sur le repas, mais le temps que je les commande mon oral sera passé...Quelqu'un pourrait-il me les scanner? Merci d'avance!
Je me permet aussi de vous soumettre ma situation éducative, pour celles qui souhaitent rebondire dessus. Le titre est: Le goût de goûter!
"La scène se passe en jardin d’enfants en Allemagne. Les enfants participent à une activité culinaire « galette des rois » dans le cadre d’un projet bilingue. Ils sont au nombre de 8, âgés de 4 à 6 ans. Les enfants parlent l’allemand et comprennent très peu le français. Je parle uniquement le français avec eux.
Au cours de l’activité, les enfants participent activement et de manière intéressée. Au moment de mettre la garniture frangipane dans les galettes, aucun enfant ne souhaite la goûter. Le premier enfant auquel je propose refuse et provoque une réaction en chaîne. Les enfants se regardent, secouent la tête, détournent le regard. Alice1, 6 ans, semble particulièrement mal à l’aise, elle baisse la tête et ne réponds même pas à la question que je lui pose, à savoir si elle veut goûter."
Voilà, donc moi je partais dans l'analyse sur la peur de l'inconnue, la peur d'ingérer des aliments inconnus, car on ne mange pas que pour se nourrir, on ingère aussi d'autres choses.
Ensuite je voulais parler de l'importance de la sécurité affective dans les conduites alimentaires, l'importance de faire des expériences nouvelles.
La différence de la langue me semble importante aussi, d'où la nécessite de rendre visuel à l'enfant par un support connu le produit inconnu qu'on souhaite lui faire goûter.
Là où je pêche un peu c'est sur la réaction en chaîne: un enfant ne souhaite pas goûter, personne ne goûte, puis un enfant goûte et tout le monde accepte de goûter... Je n'arrive pas à rattacher ça à de la théorie!
Merci pour votre aide et bonne chance pour vos oraux!
Bel
Quelle discussion intérréssante! Adeline, pour moi manger avec les enfants est important car l'éducateur est un modèle d'imitation et donc de socialisation. Le repas est un moment de plaisir, de partage. Je crois même que les enfants sont moins "agités" à table lorsque l'adulte mange avec eux car ils ne se sentent pas surveillés et prennent du temps à observer comment l'adulte mange. De plus l'enfant voit que l'adulte mange de tout. Bref, moi j'y vois beaucoup de positif, l'EJE n'est pas un surveillant de cantine mais un éducateur et qui dit éduquer dit accompagner...
Pour le reste je ne peux pas trop t'aider.
Je voulais aussi savoir si quelqu'un avait les fiches de Loczy sur le repas? En effet, j'ai moi aussi une situation éducative sur le repas, mais le temps que je les commande mon oral sera passé...Quelqu'un pourrait-il me les scanner? Merci d'avance!
Je me permet aussi de vous soumettre ma situation éducative, pour celles qui souhaitent rebondire dessus. Le titre est: Le goût de goûter!
"La scène se passe en jardin d’enfants en Allemagne. Les enfants participent à une activité culinaire « galette des rois » dans le cadre d’un projet bilingue. Ils sont au nombre de 8, âgés de 4 à 6 ans. Les enfants parlent l’allemand et comprennent très peu le français. Je parle uniquement le français avec eux.
Au cours de l’activité, les enfants participent activement et de manière intéressée. Au moment de mettre la garniture frangipane dans les galettes, aucun enfant ne souhaite la goûter. Le premier enfant auquel je propose refuse et provoque une réaction en chaîne. Les enfants se regardent, secouent la tête, détournent le regard. Alice1, 6 ans, semble particulièrement mal à l’aise, elle baisse la tête et ne réponds même pas à la question que je lui pose, à savoir si elle veut goûter."
Voilà, donc moi je partais dans l'analyse sur la peur de l'inconnue, la peur d'ingérer des aliments inconnus, car on ne mange pas que pour se nourrir, on ingère aussi d'autres choses.
Ensuite je voulais parler de l'importance de la sécurité affective dans les conduites alimentaires, l'importance de faire des expériences nouvelles.
La différence de la langue me semble importante aussi, d'où la nécessite de rendre visuel à l'enfant par un support connu le produit inconnu qu'on souhaite lui faire goûter.
Là où je pêche un peu c'est sur la réaction en chaîne: un enfant ne souhaite pas goûter, personne ne goûte, puis un enfant goûte et tout le monde accepte de goûter... Je n'arrive pas à rattacher ça à de la théorie!
Merci pour votre aide et bonne chance pour vos oraux!
Bel