inflation (éco) et calcul de cout (cuisine)

[lulu]

Salut,
je suis en 1ère année ESF. J'aurais besoin d'aide pour deux sujets mais totalement différents l'un de l'autre.

Tout d'abord en éco. J'ai un exposé sur l'inflation et j'aimeraus avoir des renseignements ainsi que des conseils afin de ne pas trop dérivé de mon sujet.

ET ensuite, en cuisine, nous avons un calcul de coût à faire. Le problème est que je n'en ai jamais fait. Alors si vous savez comment présenter vos calculs merci de m'aider.

Merci d'avance

[céline]

salut lulu,
je suis désolée mais pour l'éco je ne peux pas t'aider (c pas mon fort)mais pour le cout de revient c simple :
tu dois d'abord noter le nom du plat puis tu fais un tableau à 4 colone :
-les denrées
-le prix a l'unité (cad soit au kg, au litre...)
- le poids (en kg, en litre, à l'unité ex:1 oeuf)
- le cout de revient (ex j'ai 100g de farine à 0.4 euro ca fait 0.04 euro)
ensuite en bas du tableau tu fais le 1er total, tu rajoutes 15% (frais d'eau electricité...), tu fais ton 2eme total et enfin tu fais le cout de revient par personne.
voilà j'espere que j'aurais pu t'aider.
bon courage et bonne continuation.

[lulu]

Merci beaucoup c sympa de m'aider.
A charge de revanche si je peus t'aider.