probleme avec 4/4

myriam · Message non lu par **myriam** » 21 avr. 2004 18:22

salut à toutes et a tous , j'ai un petit probléme avec les pates poussées du genre 4/4 je suit bien la technique la pate est comme il faut , je la fait cuire a thermostat 5 mais aprés 40 mn je le sort et le centre retombe j'ai essayer au moin dix fois et toujours pas de réussite pouvez vous me donner un petit conseil ... PLEASE je suis désespérée....
bon courage et merde a toute !!!!

maud · Message non lu par **maud** » 21 avr. 2004 19:33

Quand tu mets ton couteau pour vérifier la cuisson il semble cuit ?

myriam · Message non lu par **myriam** » 22 avr. 2004 15:53

oui il est cuit c'est le centre qui s'affaisse.

marion · Message non lu par **marion** » 23 avr. 2004 20:50

salut tu peux essayer de caler une cuillère en bois dans la porte du four 5 10 min avant de sortir ton gateau, et surtout ouvre ton four le moins possible et de manière très rapide. voilà je crois que c'est la solution à ton pb. bon courage et tiens nous au courant

myriam · Message non lu par **myriam** » 26 avr. 2004 18:29

merci pour le tuyau ça a bien fonctionner merci et encore merci ...je suis trop contente je vais pouvoir faire un 4/4 au cas où!!!
a bientot et bon courage a toutes ..

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