cuisine lycée jacques coeur

[nanou]

bonjour, je voulais avoir des renseignements sur les cuisine du lycée jacques coeur à bourges. quel matériel? comment sont les cuisinettes.....merci pour vos réponses.

[AURÉLIE]

Salut, nanou

Tu as une cuisinière pour 2 personnes. Tout le matériel est fourni à part tes 2 torchons, ta manique et ta charlotte.

[nanou]

est ce c'est des plaques électriques? un four électriques? as t on beaucoup de places?

[AURÉLIE]

Tu as des plaques et des fours éléctriques ainsi que des fours au gaz. Pas de plaque vitrocéramique.
Ta place est déterminée par un tirage au sort.
Ton plan de travail est normal. Si tu as d'autres ? n'hésites pas.

[nanou]

je passe le bts en candidat libre et je ne suis pas du tout préparer pour cette épreuve. peux tu me donner des conseils. je flippe à mort!!!! merci de ton aide

[AURÉLIE]

Déjà, il faut que tu t'organises dés maintenant :
- fiches de recettes à savoir par coeur, quantité, ingrédients de base, les différents publics.
- règles d'hygiènes à respecter
- organisation de ton plan de travail (ex : mets pas les torchons sur celui-ci mais sur les poignets des portes)
- organisation du temps (partie pratique et écrit)
Tu peux demander à visiter la cuisine avant l'épreuve pour prendre tes marques, voir les différents fours, le matériel...
Si tu as d'autres ? A +